作为疫情防控政策优化后的首个春节假期，各地餐厅在此阶段的烟火气十足，传统“年味”已经恢复，这也折射出行业持续回暖。
证券时报・e公司记者春节期间走访了海底捞、呷哺呷哺，九毛九、西贝以及巴奴火锅在北京的部分餐厅发现，不少消费者携亲朋好友前来就餐聚会，餐厅烟火气腾飞。而堂食消费高峰时段均有排队等号的“长龙”，不断刷新的叫号提示，可以视为餐饮消费快速恢复的缩影。
美团数据也显示出，各地餐厅堂食消费呈现加速回暖态势，餐饮“春节档”强势回归。值得一提的是，更有餐厅在美团平台上呈现排队等位超过1000桌的火爆态势。
数据显示，春节假期前6天，全国多人堂食套餐订单量同比去年增长53%。其中，上海堂食消费最旺，订单量同比去年增长240%。此外，春节返乡与出行热潮，带动异地消费快速增长，异地消费较去年同期增长76%。
火锅双雄客流量超预期
2023年春节期间，旅游、探亲、聚会需求交汇爆发，点燃了全国的餐饮市场，在港股上市的火锅双雄堂食消费也超过预期。
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